비타민 A는 지용성 비타민으로, 우리 몸에서 여러 생리적 기능을 수행하는 필수 영양소입니다. 특히 눈 건강, 면역 체계 강화, 피부 및 점막 유지, 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다.1.비타민A 발견의 역사 (1) 19세기 – 필수 영양소 개념의 등장 19세기까지 영양소에 대한 개념은 탄수화물, 단백질, 지방의 세 가지로 한정되었습니다. 하지만, 일부 질병(예: 야맹증, 각막 건조증)이 특정 식단 부족과 관련 있다는 것이 알려지면서 '추가적인 필수 영양소'가 있을 것이라는 가설이 제기되었습니다.1816년 프랑스 과학자 프랑수아 마장디(François Magendie)는 개에게 단순한 탄수화물 식단(예: 설탕물)만 제공했을 때 각막 궤양과 실명이 발생하는 것을 관찰했습니다.19세기 후반, 연구자들은 동..