icaros 님의 블로그

비타민 A는 지용성 비타민으로, 우리 몸에서 여러 생리적 기능을 수행하는 필수 영양소입니다. 특히 눈 건강, 면역 체계 강화, 피부 및 점막 유지, 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다.1.비타민A 발견의 역사 (1) 19세기 – 필수 영양소 개념의 등장  19세기까지 영양소에 대한 개념은 탄수화물, 단백질, 지방의 세 가지로 한정되었습니다. 하지만, 일부 질병(예: 야맹증, 각막 건조증)이 특정 식단 부족과 관련 있다는 것이 알려지면서 '추가적인 필수 영양소'가 있을 것이라는 가설이 제기되었습니다.1816년 프랑스 과학자 프랑수아 마장디(François Magendie)는 개에게 단순한 탄수화물 식단(예: 설탕물)만 제공했을 때 각막 궤양과 실명이 발생하는 것을 관찰했습니다.19세기 후반, 연구자들은 동..

옥타코사놀(Octacosanol)은 긴 사슬의 지방족 알코올로, 주로 밀 배아유(wheat germ oil), 사탕수수 왁스, 쌀겨, 녹색 잎채소 등에 함유되어 있습니다. 폴리코사놀(policosanol)이라는 혼합물의 주요 성분 중 하나로, 운동 능력 향상, 심혈관 건강 개선, 신경 보호 효과 등 다양한 건강상의 이점이 있어 건강 보조제와 스포츠 보충제에서 널리 사용됩니다.  1.옥타코사놀(Octacosanol)의 발견과 연구 ■ 옥타코사놀의 발견  옥타코사놀은 20세기 초반부터 연구가 시작되었으며, 주로 식물성 왁스와 기름에서 분리되었습니다.최초 발견: 1930년대 과학자들이 밀 배아유(Wheat Germ Oil)에서 긴 사슬 지방족 알코올을 추출하는 과정에서 옥타코사놀을 발견함.성분 분석: 1940..

코발아민(Cobalamin)은 비타민 B12로도 알려진 수용성 비타민으로, 신경계 건강, 적혈구 생성, DNA 합성 등에 필수적인 영양소이다. 동물성 식품에서만 자연적으로 존재하며, 체내에서 저장 및 재활용될 수 있어 결핍 증상이 즉각적으로 나타나지는 않는다. 그러나 흡수 과정이 복잡하여 특정 집단(노인, 채식주의자, 위장 질환자 등)은 결핍 위험이 높다.  1.코발아민(Cobalamin)의 발견과 연구코발아민(비타민 B12)의 발견은 19세기 말 치명적인 빈혈(악성 빈혈, Pernicious Anemia) 연구에서 시작되었으며, 20세기 중반에서야 화학 구조가 밝혀지고 합성 및 치료제로 발전하였다. ■ 19세기 말 ~ 20세기 초: 악성 빈혈 연구 (1) 1824년 – 악성 빈혈(Pernicious A..

엽산과 폴레이트는 비타민 B9의 두 가지 형태로, 세포 성장과 DNA 합성에 필수적인 영양소이며, 특히 태아의 신경관 형성, 적혈구 생성, 심혈관 건강 유지, 뇌 기능 지원 등에 중요한 역할을 합니다.  1.엽산(Folic Acid)의 발견 🔍 1920년대 – 빈혈 연구의 시작 1920년대, 영국의 의사들은 임산부와 일부 환자들이 빈혈(특히 거대적혈모구빈혈)에 걸리는 경우가 많다는 사실을 관찰했고이들은 간(liver) 추출물을 섭취하면 증상이 개선된다는 점을 발견했는데, 당시에는 왜 그런지 정확한 이유를 몰랐어요. 🔬 1931년 – Lucy Wills의 연구 엽산 발견의 핵심적인 연구를 진행한 사람은 **Lucy Wills(루시 윌스, 1888~1964년, 영국의 병리학자)**였어요.그녀는 인도에서 ..

이노시톨(Inositol)은 자연적으로 존재하는 탄수화물로, 일종의 **사이클리톨(cyclitol, 고리형 알코올)**입니다. 화학적으로는 비타민 B군과 유사하여 예전에는 **비타민 B군(B8)**으로 분류되기도 했지만, 신체에서 충분히 생산되므로 비타민이 아닌 당알코올로 분류됩니다. 생체 내에서 자체적으로 합성되므로 필수 영양소는 아닙니다.  1.이노시톨(Inositol)의 발견 (1) 최초 발견 발견자: 요제프 쉐러(Joseph Scherer, 1814~1874)발견 시기: 1850년발견 과정:쉐러는 동물 조직(특히 근육 조직)에서 새로운 유형의 다당류(탄수화물 유도체) 화합물을 분리해 냄.이 물질이 단맛을 가지고 있으며, 포도당과 유사하지만 화학적으로 다르다는 점을 확인.후에 **"이노시톨(Inos..

비오틴(Biotin)은 비타민 B7으로도 알려진 수용성 비타민이며, **비타민 H(Hair & Haut, 독일어로 머리와 피부)**라고 불리기도 한다.이 비타민은 지방, 탄수화물, 단백질 대사에 중요한 역할을 하며, 특히 머리카락과 손톱 건강, 피부 보호, 에너지 생산에 필수적이다. 비오틴의 주요 기능✔ 탄수화물, 지방, 단백질 대사 조절 (에너지원으로 변환)✔ 머리카락, 손톱, 피부 건강 유지✔ 신경 기능 및 혈당 조절✔ 임산부와 태아 건강에 도움✔ 면역 기능 강화 및 염증 억제1.비오틴(Biotin)의 발견 ① 비오틴의 발견 (1927년)연구자들은 실험쥐에게 생달걀 흰자만 먹일 경우, 피부염, 탈모, 근육 경련 등의 이상 증상이 나타남을 발견했다.이후 달걀흰자 속 특정 단백질(아비딘)이 비오틴 흡수를..

피리독신은 비타민 B6의 한 형태로, 수용성 비타민이다. 비타민 B6는 피리독신(pyridoxine), 피리독살(pyridoxal), 피리독사민(pyridoxamine) 등 세 가지 주요 형태로 존재하며, 체내에서 피리독살 인산(Pyridoxal 5'-phosphate, PLP)으로 전환되어 생리학적으로 중요한 역할을 한다. 비타민 B6의 주요 역할✔ 단백질 및 아미노산 대사 조절✔ 신경전달물질(세로토닌, 도파민, GABA 등) 합성✔ 적혈구 생성 및 빈혈 예방✔ 면역 기능 향상✔ 탄수화물 대사 조절 및 에너지 공급✔ 호모시스테인 조절을 통한 심혈관 질환 예방 1.피리독신(Pyridoxine)의 발견 (1) 비타민 B6의 발견 (1934년)발견자: 폴 기요르기(Paul Gyorgy) 박사배경: 연구 중인..

판토텐산은 비타민 B군(B5)에 속하는 수용성 비타민으로, 에너지 대사와 호르몬 합성에 중요한 역할을 합니다.  1.판토텐산(Pantothenic Acid_비타민 B5)의 발견 판토텐산은 1931년 미국의 생화학자 로저 윌리엄스(Roger J. Williams) 박사에 의해 처음 발견되었습니다.🔹 그는 효모(Yeast)에서 성장에 필수적인 물질을 연구하다가 새로운 비타민을 분리해 냈고,🔹 1933년 이 물질을 "판토텐산(Pantothenic Acid)"이라고 명명했습니다.🔹 판토텐산이라는 이름은 그리스어 ‘판토스(πάντος, pantos)’, 즉 **"어디에나 있다"**라는 뜻 에서 유래했으며, 이는 대부분의 식품에 존재하는 비타민이라는 의미입니다. 이후 판토텐산은 코엔자임A(CoA) 합성에 필수..

니아신(비타민 B3)은 수용성 비타민으로, 체내에서 에너지 대사, DNA 복구, 신경계 기능 유지 등에 필수적인 영양소다.니아신은 크게 두 가지 형태로 존재한다.니코틴산(Nicotinic Acid)                          니아신아미드(Niacinamide, Nicotinamide)이 두 형태는 체내에서 서로 변환될 수 있지만, 생리적 작용이 다소 다르다.    1.니아신(Niacin_비타민 B3)의 주요 기능 니아신은 신체에서 **NAD⁺(니코틴아미드 아데닌 다이뉴클레오타이드) 및 NADP⁺(NAD의 인산화 형태)**로 변환되어 다양한 대사 과정에서 중요한 역할을 한다. (1) 에너지 대사(ATP 생산) 니아신은 세포 호흡 과정에서 NAD⁺와 NADP⁺ 형태로 작용하며, 세포 내 미..

Thiamin(티아민)은 비타민 B1으로도 알려진 수용성 비타민이며, 탄수화물 대사 및 신경 기능 유지에 필수적인 영양소입니다.1897년 네덜란드 의사 **크리스티아안 에이크만(Christiaan Eijkman)**이 각기병(Beri-Beri) 연구를 통해 티아민의 중요성을 발견했습니다.1930년대에 첫 번째로 분리된 비타민 B군으로, 이후 비타민 B1(Thiamin)이라는 이름이 붙었습니다(아래).💡 비타민 B군 발견 과정각기병(Beri-Beri)의 원인 연구19세기 후반, 인도네시아(당시 네덜란드 식민지)에서 각기병이 유행했습니다.네덜란드 의사 **크리스티아안 에이크만(Christiaan Eijkman)**은 실험을 통해 정제된 흰쌀을 먹은 닭이 각기병과 비슷한 증상을 보인다는 사실을 발견했습니다...