루틴(Rutin)은 플라보노이드(Flavonoid) 계열의 폴리페놀 화합물로, 식물에서 자연적으로 생성되는 항산화 물질입니다.비타민 P라고도 불리며, 주로 메밀, 양파, 감귤류, 사과, 녹차, 포도 등에 함유되어 있습니다.루틴은 혈관을 보호하고 혈액순환을 개선하는 효과가 있으며, 항산화 및 항염 작용을 통해 세포 손상을 방지합니다. 이러한 특성 덕분에 건강보조제나 의약품으로도 활용됩니다.1. 루틴(Rutin)의 구조와 주요 특성 루틴의 화학식은 C27H30O16이며, 퀘르세틴(Quercetin)과 루틴오스(Rutinoside)라는 당 분자가 결합된 형태입니다. ✔ 수용성 및 지용성 특징을 가짐✔ 강력한 항산화 작용✔ 신체에서 퀘르세틴으로 전환 가능(퀘르세틴→ 항산화, 항염증, 면역력 증진 작용)✔ 혈..